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自制樱桃酒

时间:2019-07-20 00:05:48 来源:互联网 阅读:0次

12张图片

“过年时,曾用车厘子做了道樱桃酒,得到几个闺蜜的称赞,一直想着再做一次。周日终于得空,便跑到市场买了些新鲜的樱桃,加上早已备好的高粱酒,就开工了。。。”

食材明细

主料 高粱酒 500毫升 樱桃 300克

辅料 冰糖 2-3勺

其他口味其他工艺半小时耗时简单难度

自制樱桃酒的做法步骤

1

樱桃买来用清水洗净后,自然晾干。

2

同时准备好高粱酒(50%vol)

3

在提前备好的干净的瓶子里,加入顶部切了十字花刀的樱桃。

4

然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好,女孩子喜欢酒甜些,可以多放些冰糖。

5

倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些,我选的是50%vol的。

6

好了,盖盖儿保存吧。

小窍门

1. 瓶子要提前准备好,一定要干净。在洗干净后,可以用少许高粱酒涮一下瓶子。

2. 洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿,等装瓶时再拔掉,这样确保樱桃的干净,避免清洗时杂质进入。

3. 樱桃切十字花刀主要是确保樱桃果肉与酒的充分混合。

4. 冰糖块儿大些也无妨,应为糖终会融化在酒里。

5. 在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能,因为每隔几天都需要翻转瓶子一下,来确保整个溶液均匀。

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