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橙香鸳鸯糕的做法

时间:2019-05-15 02:48:10 来源:互联网 阅读:0次

主 料: 马蹄粉4两(约160克),砂糖10两(约400克),淡奶1/2杯,清水2又1/2杯,橙汁2杯。

做 法:

1、用1杯清水调稀2两马蹄粉,并隔去杂质。

2、用1杯清水与淡奶和5两沙糖煮滚,倒入马蹄粉水中搅拌成糊状,迅速倒入扫过油的糕盆中,用猛火蒸约20分钟,做成第1层糕。

3、用半杯水调稀剩下的马蹄粉,加入剩下的沙糖和橙汁搅匀成粉糊,倒入已蒸熟的第1层糕的糕面上,继续蒸20分钟即成。

备 注: 糕盆底和糕的表面可扫上少量油再蒸,即不黏底,又增加美感。

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